Botanika 2022

Botanika 2022 viene dalla macerazione di erbe selvatiche fresche in una birra spontanea da perpetua di circa 2 anni. Le erbe che abbiamo messo sono artemisia volgare, artemisia dei calanchi, elicriso, achillea, fiore di carota selvatica, foglia di noce. La macerazione è durata circa 9 mesi. La scelta e la raccolta delle erbe sono opera della nostra amica forager Claudia Renzi di Grano Salis